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Weihnachtliche Pastarezepte
von Inge Leffhalms Tortellino
Jeweils am Mittwoch und Donnerstag vor Heiligabend und Silvester erwartet Sie bei Tortellino ein feines Angebot außergewöhnlicher Nudelkreationen, etwa Ravioloni mit Ente & Pflaume samt Weinempfehlung, bei deren Lektüre einem das Wasser im Munde zusammenläuft. Die Rezepte mit ausführlicher Kochanleitung liefert sie gleich mit! Zum Beispiel Schwarze Spaghetti mit Gamberoni Ein bis anderthalb Nester Spaghetti pro Person, dazu etwas Karotte, Stangensellerie, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Olivenöl und ein bis zwei Riesengarnelen. Die Gemüse: Karotte, Sellerie, Frühlingszwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden, in Olivenöl langsam weichdünsten und mit Salz aus der Mühle abschmecken. Die Riesengarnelen in der Schale darauflegen und von jeder Seite zwei Minuten garen lassen, dabei nehmen sie eine schöne rote Farbe an. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser sechs Minuten kochen, abgiessen. Die Riesengarnelen aus den Schalen brechen und in grobe Stücke schneiden. Die Spaghetti mit der Gemüsesauce vermischen und auf Tellern anrichten, zum Schluß die Garnelenstücke auf die Spaghetti geben. Guten Appetit! und hier finden Sie: Weihnachtliche Rezepte Weihnachts- und Sylvestermenüs Festtagsweine Die aktuelle Dezemberweinliste Tortellino Inh. Inge Leffhalm Neue Weinsteige 3 70180 Stuttgart Telefon 0711 6200470 Telefax 040-3801-7858641 www.tortellino.de |
14.12.2009